Olivenmiks, in flavoured oil


80,-
Share |
Delbetal og samle alle kjøp med Klarna Konto

Disse blandede olivenene fra Nicolas Vahé inkluderer de populære Kalamata-olivenene. De er kjent for sin mørk lilla farge og glatte, kjøttfulle tekstur. De vokser utelukkende på Peloponnes-halvøya i Sør-Hellas hvor de blir nøye håndplukket for å unngå blåmerker. Bruk de blandede olivenene i en gresk salat, i gryteretter, kjøttboller eller pastasauser. De er også et must for spanske tapas; nytes med ost og spekemat eller blandet i en tapenade.

 

Nicolas Vahe

Nicolas Vahe

I 2000 bragte talentet Nicolas til Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.

FRANSK MADTRADITION MED SKANDINAVISK TWIST

Nicolas Vahé er manden bag gourmetbrandet af samme navn. Som uddannet kok, chokolatier og konditor med mange års erfaring fra franske og danske gourmet-restauranter startede Nicolas Vahé i 2005 sin egen kollektion af gourmetprodukter. Særligt en person har præget hans opvækst i Frankrig og vejen til livet som til succesfuld gastronomisk iværksætter.

”Som barn elskede jeg at være på sommerferie på landet hos min farmor. Hun stod i køkkenet fra morgen til aften og lavede altid de mest fantastiske måltider af gårdens egne afgrøder. Det var faktisk inspireret af hendes opskrifter, at jeg begyndte at lave mine egne marmelader. Det søde køkken har altid været en passion for mig, og jeg sender tit en kærlig tanke til min farmor, der lagde grunden til brandet Nicolas Vahé.”

Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt, at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence, inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret til Frankrigs bedste dessertkok.